サクほろっ。
バターパイ。

“食感”も“香り”も楽しめる
クラフトバターパイ専門店

香りを味わう
手焼きの W バターパイ

サクほろっ 。それは、
「W バター製法」 だからこその「食感」 。

そして、手焼きならではの引き立つバターの「香り」 。
焼き上がる香りをオーブンの中に閉じ込めないのは、
そんな香りも一緒に楽しんでほしいから。

食べ歩き・お土産・おうち時間の プチ贅沢に

食べ歩き・お土産・おうち時間の
プチ贅沢に

クリームのかたさやパイのサイズなど
食べやすさに工夫が施された
「片手で食べられるミルフィーユ」。

そのままパクッと「食べ歩き」もかんたん。
1つ1つBOXに入っているので「お土産」にもしやすく、
「おうち時間のプチ贅沢」にもピッタリです。

BUTTER PIE

人気 No.1

いちごナポレオン

¥880

バターカスタードをサンドしたパイに
生クリームといちごを
まるまる3つのせました

ストロベリー&カスタード

¥680

バターカスタードをサンドしたパイに
生クリームとスライスしたいちごを
トッピング

おすすめ

バターカスタード

¥530

BUTTER HOLICオリジナルの
バターカスタードのみで仕上げたバターパイ
素材の味をそのまま楽しむことができます

チョコバナナ

¥580

バターカスタードとチョコチップを
サンドしたパイに
チョコクリームとバナナをトッピング

ティラミスクッキー

¥630

バターカスタードとチョコチップを
サンドしたパイに
マスカルポーネクリーム・ココア・
クラッシュクッキーをのせました

ブリュレ&ウォールナッツ

¥580

バターカスタードをサンドしたパイに
ブラウンシュガーをまぶして
こんがりブリュレしました
※お持ち歩き30分以内※

期間
限定

ピスタチオ&ナポレオンマスカット

¥880

軽やかなピスタチオクリームの上に
皮まで食べられるフレッシュなマスカットを
宝石のように飾りつけました

期間
限定

シトロン(レモン)

¥580

スッキリとした味わいのレモンクリームと
レモンゼスト(皮)を重ねました
夏らしい爽やかな香りと酸味を楽しめます

期間
限定

ピスタチオ

¥650

ピスタチオクリームに
ローストピスタチオをトッピングしました
ピスタチオの香ばしさに
バターカスタードの風味がマッチします

期間
限定

ナポレオンアイス

¥590

ミルクアイスの上に手焼きした
オリジナルパイ・ローストアーモンド・
生クリーム・いちごを飾った
ナポレオンパイのようなアイス

期間
限定
期間
限定

BUTTER HOLICパイアイス

¥490

ミルクアイスの上に
手焼きしたオリジナルパイとクッキーを飾ったアイス

ミルクアイスの上に
手焼きしたオリジナルパイとクッキーを
飾ったアイス

DRINK

パイにピッタリの紅茶をご用意。
ホットorアイスをお選びいただけます

BUTTER HOLIC
オリジナルロイヤルクリームティー

¥580

濃厚なロイヤルミルクティーにクリームをのせ、
さらにその上にクラッシュクッキーをトッピングした
BUTTER HOLICオリジナルティー

チョコティーラテ

¥490

ロイヤルミルクティーに
チョコソースをトッピング

キャラメルティーラテ

¥490

ロイヤルミルクティーに
キャラメルソースをトッピング

レモンミントティー

¥490

紅茶にレモンの果肉入りソースと
スライスレモンにミントをトッピング

ピーチベリーティー

¥490

紅茶にピーチの果肉入りソースと
ブルーベリー・ラズベリーをトッピング

紅茶(無糖)

¥390

シンプルな
ノンシュガーティー

ロイヤルミルクティー

¥450

ミルクティーにぴったりの味わいの濃い
アッサム産紅茶をベースに使用したミルクティー

TAKE OUT

パイとドリンクをセットでご購入の方には
持ち歩きに便利なオリジナルホルダーをプレゼント

専門業者と共同開発した、
「片手での食べやすさ」を追求したBOX。
台紙でパイを固定&受け皿になるため、
手を汚さずにワンハンドで食べることができます。

バターのようなクリームイエローで
デザインしたオリジナルホルダー。
持っているだけでワクワクするような、
「持ち歩きやすさ」を追求しました。

スイーツディレクター
シェフパティシエ 

岩井 大輔(Iwai Daisuke)

「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感とバターの風味を感じていただくため、
パイの厚みやキャラメリゼの強さを調節し、ほんのりと塩味をプラスしました。
また、パイだけではなく、クリームにもバターを感じていただくため、
しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。

今までにない「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、
みなさんに喜んでいただけるだけのボリューム感を損なわないよう配慮しながらも
クリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。

ただおいしい・かわいいだけじゃない、
忘れることのできない「記憶に残る」BUTTER HOLICバターパイを
ぜひお召し上がりください。

「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感と
バターの風味を感じていただくため、
パイの厚みやキャラメリゼの強さを調節し、
ほんのりと塩味をプラスしました。
また、パイだけではなく、
クリームにもバターを感じていただくため、
しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。

今までにない「片手で食べられる
ワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、
みなさんに喜んでいただけるだけの
ボリューム感を損なわないよう配慮しながらも
クリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。

ただおいしい・かわいいだけじゃない、
忘れることのできない「記憶に残る」
BUTTER HOLICバターパイを
ぜひお召し上がりください。

スイーツディレクター
シェフパティシエ 

岩井 大輔(Iwai Daisuke)
1

W(ダブル)バター製法

小麦粉でバターを包み込む製法とは異なり、
バターで小麦粉を包む Wバター製法をとることで、
独自のほろほろサクサク食感を実現。
香ばしくジューシーなバターの風味が楽しめ、
生地そのものを味わうことができます。

2

手焼き製法

バターは「香り」もおいしい。
だから香りも楽しんでほしい。
そんな想いから、オーブンで一気に焼き上げずに
あえて非効率な「手焼き製法」を採用しました。

3

国産バター×カスタード

バニラビーンズ入りのバターカスタードをパイにサンド。
「パイに負けない濃厚さ」かつ「バタークリームほど
しつこくなくて食べやすい」をモットーに研究を重ね、
「濃厚バターカスタード」をオリジナルの配合で開発いたしました。
そんな「濃厚バターカスタード」は
毎日店舗で手作りしています。
パイ生地からだけでなく、クリームからも
フレッシュなバターの風味をお楽しみいただけます。

バニラビーンズ入りのバターカスタードをパイにサンド。
「パイに負けない濃厚さ」かつ「バタークリームほど
しつこくなくて食べやすい」をモットーに研究を重ね、
「濃厚バターカスタード」をオリジナルの配合で
開発いたしました。そんな「濃厚バターカスタード」は
毎日店舗で手作りしています。
パイ生地からだけでなく、クリームからも
フレッシュなバターの風味をお楽しみいただけます。

Butter holic

鎌倉店

DESIGN BY ROS STUDIO

Butter holic

鎌倉店

〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町2-8-16鶴ヶ岡会館第2ビル1階
・イートインスペースあり
・営業時間 10:00~18:00
・定休日   なし

〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町2-8-16
鶴ヶ岡会館第2ビル1階

・営業時間 10:00~18:00

・イートインスペースあり

・定休日   なし

ACCESS

JR鎌倉駅東口より徒歩5分
江ノ電鎌倉駅西口より徒歩7分
※小町通りを曲がってすぐ

DESIGN BY ROS STUDIO

NEWS

2022.07.28

8/1~期間限定の新メニューを発売いたします。

クラフトバターパイ専門店 BUTTER HOLIC鎌倉店は、2022年8月1日(月)〜期間限定商品としてバターパイメニュー『ピスタチオ&ナポレオンマスカット』『ピスタチオ』『シトロン(レモン)』、アイスメニュー『ナポレオ […]

もっと見る
2022.06.17

6/30-7/3オープン記念キャンペーンを実施いたします。

2022年6月30日に1号店となる『BUTTER HOLIC(バターホリック) 鎌倉店』をオープンいたします。

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@butterholic_official

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