バターパイ
BUTTER HOLIC

サクほろっ。
バターパイ。

“食感”も“香り”も楽しめる
クラフトバターパイ専門店

香りを味わう手焼きの W バターパイ

香りを味わう
手焼きの W バターパイ

サクほろっ 。それは、
「W バター製法」 だからこその「食感」 。

そして、手焼きならではの引き立つバターの「香り」 。
焼き上がる香りをオーブンの中に閉じ込めないのは、
そんな香りも一緒に楽しんでほしいから。

苺ナポレオン

食べ歩き・お土産・おうち時間の プチ贅沢に

食べ歩き・お土産・おうち時間の
プチ贅沢に

クリームのかたさやパイのサイズなど
食べやすさに工夫が施された
「片手で食べられるミルフィーユ」。

そのままパクッと「食べ歩き」もかんたん。
1つ1つBOXに入っているので「お土産」にもしやすく、
「おうち時間のプチ贅沢」にもピッタリです。

バターパイ4個セット バターパイ4個セット
お取り寄せ
可能

バターパイ4個セット

¥3,290〜

店頭で人気No.1商品の
「ストロベリー&カスタード」を
オンライン用にアレンジし、
4種アソートセットとして販売。

オンラインストアへ

※価格は全て税込み表示です。

BUTTER PIE

定番
数量限定
苺ナポレオン

苺ナポレオン

単品¥990

BUTTER HOLICの
看板商品です。

人気 No.1
ストロべリーカスタード

ストロべリーカスタード

単品¥790

いちごの酸味と
優しいクリームの
バランスが絶妙です。

人気 No.2
チョコバナナ

チョコバナナ

単品¥690

中にはチョコチップと
チョコペーストが
忍ばせています。

定番
バターカスタード

バターカスタード

単品¥590

シンプルにパイと
オリジナルバターカスタードが
味わえる一品です。

ブリュレ&ウォールナッツ

ブリュレ&ウォールナッツ

単品¥790

深みのあるブラウンシュガーで
パリパリにキャラメリゼしました。
※お持ち歩き30分以内※

定番
バターカスタード

バターカスタード

単品¥590

シンプルにパイと
オリジナルバターカスタードが
味わえる一品です。

ブリュレ&ウォールナッツ

ブリュレ&ウォールナッツ

単品¥790

深みのあるブラウンシュガーで
パリパリにキャラメリゼしました。
※お持ち歩き30分以内※

PIE SET

お土産セットがお得!

3個セット¥100 OFF
4個以上¥400 OFF

全てのパイ単品メニューから
お好きなパイの組み合わせをお選びいただけます。

組み
合わせ例
A定番セット

おすすめ定番セット

4個¥2,860¥2,460
セット
内容
  • ストロベリー&カスタード 2 個

  • バターカスタード 1 個

  • チョコバナナ 1 個

GIFT

手焼きのバターパイ 手焼きのバターパイ

鎌倉バターパイ(12枚入り)

¥1,290

“Wバター製法”のパイに、
3種類の砂糖とほんのりと塩をまぶした焼き菓子。
外箱入りでお土産にぴったりです。
たっぷりおりこまれたバターの芳醇な香りと、
パイのサクほろ食感と砂糖のザクザク食感、
2つの異なる食感をお楽しみいただけます。

※お日保ち・製造日より30日
※保管方法・常温

※価格は全て税込み表示です。

original holder
TAKE OUT

パイとドリンクをセットでご購入の方には
持ち歩きに便利なオリジナルホルダーをプレゼント

ホルダー1
ホルダー2

専門業者と共同開発した、
「片手での食べやすさ」を追求したBOX。
台紙でパイを固定&受け皿になるため、
手を汚さずにワンハンドで食べることができます。

ホルダー3 ホルダー3

バターのようなクリームイエローで
デザインしたオリジナルホルダー。
持っているだけでワクワクするような、
「持ち歩きやすさ」を追求しました。

patissier
シェフパティシエ 岩井大輔

スイーツディレクター
シェフパティシエ 

岩井 大輔(Iwai Daisuke)

「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感とバターの風味を感じていただくため、
パイの厚みやキャラメリゼの強さを調節し、ほんのりと塩味をプラスしました。
また、パイだけではなく、クリームにもバターを感じていただくため、
しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。

今までにない「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、
みなさんに喜んでいただけるだけのボリューム感を損なわないよう配慮しながらも
クリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。

ただおいしい・かわいいだけじゃない、
忘れることのできない「記憶に残る」BUTTER HOLICバターパイを
ぜひお召し上がりください。

「クラフトバター専門店」ならではのパイの食感と
バターの風味を感じていただくため、
パイの厚みやキャラメリゼの強さを調節し、
ほんのりと塩味をプラスしました。
また、パイだけではなく、
クリームにもバターを感じていただくため、
しつこくない濃厚バターカスタードを開発しました。

今までにない「片手で食べられる
ワンハンドミルフィーユ」をお届けするため、
みなさんに喜んでいただけるだけの
ボリューム感を損なわないよう配慮しながらも
クリームがこぼれやすい等の課題を解決して参りました。

ただおいしい・かわいいだけじゃない、
忘れることのできない「記憶に残る」
BUTTER HOLICバターパイを
ぜひお召し上がりください。

スイーツディレクター
シェフパティシエ 

岩井 大輔(Iwai Daisuke)
1
W(ダブル)バター製法

W(ダブル)バター製法

小麦粉でバターを包み込む製法とは異なり、
バターで小麦粉を包む Wバター製法をとることで、
独自のほろほろサクサク食感を実現。
香ばしくジューシーなバターの風味が楽しめ、
生地そのものを味わうことができます。

2
塩ミルフィーユ

塩ミルフィーユ仕立て

スパイスのようにシャープな塩味がある岩塩を
挽きたてで、パイにひと振り。
岩塩が甘いバターカスタードとマッチし、
パイのうまみを引き立て、
甘さと塩味の組み合わせが
やみつきになる「塩ミルフィーユ」に仕上げました。

3
手焼き製法

手焼き製法

バターは「香り」もおいしい。
だから香りも楽しんでほしい。
そんな想いから、オーブンで一気に焼き上げずに
あえて非効率な「手焼き製法」を採用しました。

バターは「香り」もおいしい。
だから香りも楽しんでほしい。
そんな想いから、オーブンで一気に焼き上げずに
あえて非効率な「手焼き製法」を採用しました。

reservation

パイ8個以上でご予約承ります。
電話予約、店頭受取となります。

イベントの来場者、企業様の記念行事、結婚式の引き出物やお見送り、子供会でのプレゼント、卒業式の記念品としてなど、お気軽に店舗スタッフまでお電話にてご相談ください。

電話番号 :0467-25-5870

電話番号 :0467-25-5870

営業時間 :10:00~18:00

  • 8~15個
    前日まで
  • 16~30個
    3日前まで
  • 30個以上
    5日前まで

※焼き上げ枚数には限りがございます。
1日の予約枚数分に達しましたら、予約の受付は終了とさせていただきます。
予めご了承ください。

story
storyパイ

鎌倉は幕府が開かれ、
新たな文化が生まれた街です。
私たちは新たなスイーツのカルチャーを
鎌倉から日本全国・海外へ普及していきたいという想いを込め、
鎌倉に1号店(本店)をオープンいたしました。

鎌倉はたくさんの観光客の方々で賑わう街でもあります。
訪れた皆さまには、おいしいものを食べながら
ゆっくりと観光してほしいという想いを込め、
今までになかった「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」をお届けします。

そして、地元鎌倉の皆さまにも愛される、
鎌倉発祥の自慢のお土産スイーツになってほしい。
だから個包装でデザイン性の高いパッケージにし、
お土産やプレゼントにも適した商品を開発しました。

これからも、私たちは常識にとらわれない新たなスイーツをお届けして参ります。
皆様のお越しをお待ちしております。

鎌倉は幕府が開かれ、
新たな文化が生まれた街です。
私たちは新たなスイーツのカルチャーを
鎌倉から日本全国・海外へ普及していきたい
という想いを込め、
鎌倉に1号店(本店)をオープンいたしました。

鎌倉はたくさんの観光客の方々で
賑わう街でもあります。
訪れた皆さまには、おいしいものを食べながら
ゆっくりと観光してほしいという想いを込め、
今までになかった
「片手で食べられるワンハンドミルフィーユ」
をお届けします。

そして、地元鎌倉の皆さまにも愛される、
鎌倉発祥の自慢のお土産スイーツになってほしい。
だから個包装でデザイン性の高いパッケージにし、
お土産やプレゼントにも適した商品を開発しました。

これからも、私たちは常識にとらわれない
新たなスイーツをお届けして参ります。
皆様のお越しをお待ちしております。

Butter holic

鎌倉本店

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DESIGN BY ROS STUDIO

Butter holic

鎌倉本店

〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町2-8-16鶴ヶ岡会館第2ビル1階
・イートインスペースあり
・営業時間 10:00~18:00
・定休日   なし
・電話番号 0467-25-5870

〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町2-8-16
鶴ヶ岡会館第2ビル1階

・営業時間 10:00~18:00

・イートインスペースあり

・定休日   なし

・電話番号 0467-25-5870

ACCESS

JR鎌倉駅東口より徒歩5分
江ノ電鎌倉駅西口より徒歩7分
※小町通りを曲がってすぐ

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DESIGN BY ROS STUDIO

NEWS

2024.05.03

【閉店】のお知らせ。

残念ながら【2024/04/07】に閉店しております。 改めましてお知らせ致します。 またいつかどこかでお会いできる日を楽しみにしています。 

もっと見る
2024.02.25

日本テレビ「zip」”バタースイーツ特集”にて取り上げて頂きました。

日本テレビ「zip」”バタースイーツ特集”にて取り上げて頂きました。 後藤楽々さんご来店ありがとうございます!

もっと見る
2024.02.24

2024年2月20日 神奈川新聞 苺特集 掲載していただきました。

神奈川新聞 苺特集に掲載していただきました。 苺がおいしい季節になりました。ぜひ、鎌倉にお立ち寄りの際は、苺ナポレオンパイをお試しください。お持ち帰りもできます。【無料保冷剤:2時間可能/有料保冷バック5時間程度可能】

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